RESEP MASAKAN SOTO TANGKAR(JAKARTA) SOTO TANGKAR(JAKARTA)

Bahan 250 gram daging sapi,pilih yang agak berlemak 250 gram jerohan sapi(babat,paru,hati) Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm kunyit,bakar 4 butir kemiri 1 sdm ketumbar 1 sdt merica 1 sdm garam 3 cm lengkuas 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 batang serai,memarkan 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 buah tomat,potong-potong 1 batang daun bawang,iris halus 3 sdm bawang goring Emping 4 buah jeruk limau,peras airnya Kecap manis Cara Membuat Resep Masakan Soto Tangkar ( Jakarta ) 1.Rebus daging dan jerohan sapi secara terpisah sampai empuk.Angkat daging dan jerohannya,lalu potong-potong.Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. 2.Tumis bumbu halus sampai harum.Masukkan tumisan ke dalam air kaldu.Tambahkan lengkuas,daun salam,daun jeruk,dan serai,aduk sampai mendidih.Tuang santan,masak sampai mendidih kembali.Angkat. 3.Atur potongan daging dan jerohan di dalam mangkuk.Tambahkan tomat,daun bawang,bawang goreng,dan emping.Bubuhkan air jeruk limau dan kecap manis.Tuang kuah soto,sajikan selagi panas. info ini didapat dari http://resepmasakanmu.com/

Komentar →